كثيرا ً ما ينصح خبراء التغذيه بتناول الشوفان كوجبة فطور وذلك لقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية، ولكن الكثير منا لا يزال غافلا عن هذه الفوائد.الشوفان على سبيل المثال يخفض نسبة الكولسترول في الدم، مما يخفف
من مخاطر الاصابة بامراض القلب والشرايين حيث أن تناول 3 غرامات
من هذه الألياف يومياً (أي ما يحتويه كوب واحد من الشوفان) يعمل على
خفض معدل الكولسترول في الدم ، كما ينظم عملية الهضم في الجسم،
ويخفف من المشاكل المعوية والإمساك، ويساعد في المحافظة على
الوزن الصحي إذ يعطي الشعور بالشبع. حيث يحتوي الطبق الواحد
منه سوى 4 جرام من الدهون ، و 204 سعر حراري و 7 جرام من البروتين.
ولا تقتصر فوائد الشوفان على خفض الوزن فقط فهو واحد
من أفضل
المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) الهامة للمحافظة على معدلات الكولسترول
الطبيعية بالدم . ويشير خبراء التغذية إلى
الفوائد العديدة الذي يقدمها الشوفان لصحة الإنسان ومنها :
- مضاد طبيعي للاكتئاب، ومعالج لحالات الاضطرابات العصبية.
- يعالج الإرهاق ومشاعر الإجهاد وتراجع الطاقة.
- واقي طبيعي من الإصابة بسرطان الأمعاء.
ماذا نأكل و ماذا نتجنب للحصول على القوام المثالي؟
أطعمه تساعد جسمك فى تكوين الدهون
- السكر وأنواع الحلويات كافة والشوكولاتة.
- المشروبات الغازية والمحلاة.
- منتجات الدقيق الأبيض بجميع أنواعها.
- البطاطا المقلية بأنواعها.
- المعجنات خصوصاً المقلية بأنواعها.
- اللحوم المقلية.
- شحوم والزيوت والزبدة.
- اللحوم الدهنية أو المشبعة بالدهون.
- جلد الطيور بأنواعها.
- أنواع المايونيز كافة والخلطات المختلفة التي توضع على السلطات كنكهات.
- أنواع الكيك والبسكويت.
- الحليب ومشتقاته الكاملة الدسم.
- الآيس كريم والبودنغ بأنواعه.
- الفاكهة خصوصاً الجريب فروت والليمون والبرتقال والكيوي والأناناس والكرز والتوت والبطيخ.
- الخضار وخصوصاً الورقية الخضراء الغنية بالألياف.
- الكزبرة والبقدونس والكرفس.
- اللحوم والأسماك من دون دهون.
- الشاي الأخضر.
- القرفة و الزنجبيل.
