منتديات مترو
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» حفلات الشيخ ياسين التهامى mp3 للتحميل , تحميل حفلات ياسين التهامى
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالسبت مارس 30, 2024 2:48 pm من طرف الزقم

»  تحميل كتاب شمس المعارف , كتاب السحر الأسود , بحجم 32 ميجا تحميل
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالسبت مارس 30, 2024 2:26 pm من طرف الزقم

» كتاب ( نهايـــــــة العالــــــم ) للدكتور ‘‘ محمد العريفي ‘‘ من أغرب الكتب وأكثرها مبيعا للتحميل المباشر وعلى اكثر من سيرفر علامات الساعة بالصور والخرائط
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالإثنين أبريل 10, 2023 5:37 pm من طرف الزقم

» كلما ابتعدنا
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالخميس نوفمبر 19, 2020 12:46 pm من طرف ربيع محمد

» تحميل جميع البومات ام كلثوم
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالإثنين ديسمبر 16, 2019 10:36 pm من طرف نبيل سويلم

» فيلم القشاش بصيغة 3gp للهواتف المحموله برابط مباشر
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالخميس نوفمبر 28, 2019 4:40 pm من طرف sjody

» المقادير لابن الباديه
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالخميس أكتوبر 24, 2019 7:53 am من طرف ربيع محمد

» تحميل نغمة سلام قول من رب رحيم , نغمة لطفى لبيب سلام قول من رب رحيم للتحميل
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالخميس أكتوبر 17, 2019 9:41 pm من طرف الزقم

» 1000 لعبة من العاب الاتارى بتاعة زمان تعمل على اى جهاز للتحميل على سيرفرات متعدده
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالخميس أكتوبر 17, 2019 8:59 pm من طرف الزقم

» سفينتى*سفينة الحب*السلطان العاشق
 خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالخميس أكتوبر 03, 2019 6:27 pm من طرف عماد الصغير

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
body onbeforeprint="onbeforeprint()" onafterprint="onafterprint()"onselectstart="return false" oncontextmenu="return false">

 

  خروف محشى للعيد وتحذير

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
شيكو شيكو
راكب مميز
راكب مميز
شيكو شيكو


الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 267
نقاط : 425
تاريخ التسجيل : 06/05/2011
العمر : 47

 خروف محشى للعيد  وتحذير Empty
مُساهمةموضوع: خروف محشى للعيد وتحذير    خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالأربعاء أكتوبر 19, 2011 1:28 pm


 خروف محشى للعيد  وتحذير 102خروف محشى للعيد خروف محشى للعيد  وتحذير 171
{ومنتظر المناب}
ولو مجاش لن اقول فى المطبخ تانى
 خروف محشى للعيد  وتحذير 180هفتان خروف محشى للعيد  وتحذير 180 وعندى انيميا
 خروف محشى للعيد  وتحذير 7cf25abbe130d024a0593ae5e42e1fb7

 خروف محشى للعيد  وتحذير 265416_11266243903

1- خروف وزن 6-7 كغم تقربيا
2- 2 كغم فريكه
3- نصف كلغم لوز
+كميه من الفستق الحلبي والصنوبر حسب الرغبه
4- حمص حب 3 علب
5- بازيلا 3 علب
6- لحمه مفرومه سن خشن 2 كغم
7- زيت ذره خسب الرغبه
8- فلفل اسود وملح وزنجبيل مطحون حسب الرغبه


مقادير الصوص لنقع الخروف
كأس زيت زيتون
كأس عصير ليمون
نصف كأس خل الثوم
بصله كبيره
10 فصوص ثوم او اكثر
3 ملاعق كبيره مايونيز
نصف كأس لبن زبادي



 خروف محشى للعيد  وتحذير 265416_01266243903

طبعا الخروف بيكون جاهز من الملحمه
او من عند عمو عبده الجزار


 خروف محشى للعيد  وتحذير D1ab8054f48866675a24bd5be355a82c

نقوم بغسله من الداخل والخارج جيدا
ثم نقوم بفركه بالملح والبصل المبروش وخل الثوم
نضعه في وعاء ونتركه في الثلاجه حتى الصباح

وبعدها نقوم بغسله جيدا
من الداخل والخارج مرة اخرى

وبعدها نجففه بفوطه نظيفه جيدا جيدا
حتى يجف من الداخل والخارج

وبعدها نقوم بعمل ثقوب في الخروف
لكي تتغلغل فيه المواد التي ينقع بها

 خروف محشى للعيد  وتحذير 89e56efb5cba5c487357ff46764c885a

ومن ثم نضع مقادير الصوص
التي ذكرناها سابقا في الخلاط
لخلطها جيدا حتى تصبح ناعمه جدا
ونقوم بدهن الخروف بها في جميع المناطق
مع تقليبه حتى يتغلغل فيه الصوص

 خروف محشى للعيد  وتحذير Cdeb508d15b8e4125ab2f6b9c5d36750

 خروف محشى للعيد  وتحذير F3ff6762f26e06cb70fd6a082cf84e3c

ويبقى كذلك حوالي 3 ساعات تقريبا
ثم نرشه ببعض الملح والفلفل الاسود
والبهارات المفضله لديكي
مع مراعاة عدم المبالغة بالبهارات
لانها تعطي مفعول عكسي اذ ا اكثرنا منها

ونقوم بوضع الحشوه المجهز سابقا داخل الخروف
ونقوم بتثبيت بطنه بواسطة عيدان خشبيه رفيعه
كنكاشات الاسنان وتكون نصف استواء

وهي عباره عن لحمه مفرومه
مع 2كأس فريكه
مع علبة فطر وبازيلا وحمص او حسب الرغبه
ويوجد حشوات اخرى كورق العنب والكوسا والباذنجان
او حسب الرغبه من مكسرات وغيرها

ثم نجهز صينيه كبيره ونضع فيها اكثر من طبقه من القصدير
ونلفه جيدا لكي لا يحترق الخروف اثناء الشواء
ونضعه بالفرن على نار هادئه
لحوالي 3 ساعات مع مراقبته بين فترة واخرى


في هذه الاثناء نقوم بطبخ الفريك
واللحمه المفرومه التي سنضع فوق
الخروف عند التقديم

اولا -


نفرم بصله ناعمه جدا جدا ونبرش عليها قليلا من الثوم
ونضعها في طنجره مع شوية
زيت ذره ونقلبه حتى تشقر

ثانيا –
نأخذ كميه من اللحم المفروم ونقلبها جيدا
مع البصل والثوم حتى تذبل ويجف ماؤها

ثالثا –
نرشها بالفلفل الاسود والهال المطحون
والقرفه الناعمه واربع مكعبات ماجي خروف
ورشة ملح وكله حسب الذوق مع التقليب

رابعا-
نظيف الفريكه المنقوعه مسبقا بعد غسلها
الى الخليط ونضيف الحمص والبازيلا ونقلب جيدا


خامسا-


نظيف الماء المغلي لغمر الفريكه
ونتركها على نار هادئه حتى الاستواء
مع مراقبتها لان الفريكه تلتصق اذا لم نقلبها



 خروف محشى للعيد  وتحذير F1a1542c6bc20dc583fa74917c6aa9d1

طريقة التقديم
توضع الفريكه المفلفله في طبق مسطح واسع لكي تتسع للكميه
ونرشها باللحم المفروم المقلي والمكسرات المقليه

ثم نمد الخروف فوق المقادير السابقه
مع رشه بكميه اخرى
من المكسرات وتزيينه حسب الذوق
ويقدم معه سلطة الفتوش وسلطة الملفوف الابيض
بالمايونيز ولبن الروب والشوربه
وحسب الرغبه
وارحموا يا جماعه الخير
هفتان وعندى انيميا
يجعل بيت المحسنين عمار
والف هناء وشفا لفاعل الخير

هذا وألآ لن اقوللكم حاجه تانى
او اجييب لكم
الآكله المفضله عندنا




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السلطان العاشق
من اسره مترو
من اسره مترو
السلطان العاشق


الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 1607
نقاط : 2268
تاريخ التسجيل : 13/06/2011
العمر : 62

 خروف محشى للعيد  وتحذير Empty
مُساهمةموضوع: رد: خروف محشى للعيد وتحذير    خروف محشى للعيد  وتحذير Emptyالأربعاء أكتوبر 19, 2011 1:30 pm

الف شكر على هدية العيد

تحياتى ليك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
خروف محشى للعيد وتحذير
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» وتحذير من فواتير الصرف الالى
» عاجل جدا وتحذير هام من وزارة الصحة للمواطنين
» للعيد انعم فساتين قصيرة 2010 , ارقى الفساتين
» عاجل ومستعجل الوقت أزف فخده خروف بفرن البوتاجاز مش
» سوريا تشتعل: المدرعات تقتحم «درعا» وتقتل ٢٥ شخصاً.. وتحذير من حرب إبادة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات مترو :: محطه الاستراحه :: رصيف الاكل والطبخ-
انتقل الى: