Eyad من اسره مترو
الجنس : عدد المساهمات : 1471 نقاط : 3360 تاريخ التسجيل : 02/02/2011 العمر : 38 الموقع : سيتى ستارز
| موضوع: طريقه عمل كبسه الدجاج الخميس فبراير 10, 2011 4:11 pm | |
| المقادير 2 دجاج 5 اعواد قرفة 5 حبات هيل 3 فصوص مستكة 3 مكعبات مرقة الدجاج 6 بصلات متوسطة ¼ كوب زيت الذرة ½ ملعقة صغيرة ملح ليمون ملعقة صغيرة من كل من الكمون .الفلفل الاسود.الفلفل الحلو.القرفة.الهيل.الخولنجان. 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم 3 اكواب ارز بسمتى ملعقة صغيرة زعفران منقوع فى 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد 3 ملعقة كبيرة من كل من .الزبيب.الصنوبر.اللوز المحمرة كل على حدة
| طريقة الطبخ يقطع الدجاج ويسلق فى خمسة اكواب من الماء مع القرفة والهيل والمستكة ومكعبات مرقة الدجاج. يصفى الدجاج من المرق. يقطع البصل حلقات ويقلى بالزيت حتى يصفر .يضاف ملح الليمون والبهارات والصلصة ويقلب خمسة دقائق. تغمس قطع الدجاج فى خليط البصل وتوضع فى صينية وتحمر فى فرن متوسط الحرارة. يسلق الارز بمرق الدجاج المصفى ويترك على نار قوية حتى يغلى ثم تهداء النار حتى يقارب النضج. يعمل بالارز حفر متعددة يوضع بها باقى خليط البصل . يصب على وجه الارز منقوع الزعفران ويحرك قليلا بالشوكة. يوضع الارز فى طبق التقديم ويوضع الدجاج على الوجه. يزين بالزبيب والصنوبر واللوز المحمر.
|
| |
|
???? زائر
| موضوع: رد: طريقه عمل كبسه الدجاج الخميس فبراير 10, 2011 4:25 pm | |
| eyad فعلا أ كلة شهية يسلمو أيديك |
|
بريق الامل من اسره مترو
الجنس : عدد المساهمات : 2939 نقاط : 3423 تاريخ التسجيل : 16/02/2011 الموقع : الجيزه
| موضوع: رد: طريقه عمل كبسه الدجاج الأربعاء فبراير 23, 2011 11:38 pm | |
| اكله شهيه جدآ
عدل سابقا من قبل بريق الامل في الجمعة مارس 04, 2011 7:31 am عدل 1 مرات | |
|
???? زائر
| موضوع: رد: طريقه عمل كبسه الدجاج الخميس مارس 03, 2011 7:10 pm | |
| إيـــــــــــاد أكيد الكبســـــــــة بالطريقة دي طيبة |
|